Os miúdos são sempre ingredientes que dividem opiniões. No entanto, é fato que muitos não gostam porque nunca comeram um prato bem feito e é pensando nisso que hoje vamos aprender como fazer moelas saborosas.
O fato é q quando o assunto é comer os miúdos, a questão é ame ou odeie, ou seja, ao passo que temos aqueles que amam, temos também aqueles que não podem nem pensar em comê-los.
Mesmo assim, a verdade é que a maioria nunca comeu um prato de moela bem temperado e preparadas da forma correta. Pensando nisso é que hoje vamos descobrir como fazer moelas saborosas e deliciosas, então., continue lendo e descubra mais.
Mas antes, aprenda como limpar moelas
Antes mesmo de pensar como fazer moelas saborosas, é essencial aprender a limpá-las da forma correta para que fiquem excelentes na hora do preparo.
Mais do que isso, a limpeza vai garantir que a moela esteja higienizada para consumo, visto que ela faz parte do sistema digestivo do frango. Mais do que isso, esse processo de limpeza ainda ajuda a eliminar as partes mais durinhas, para que se possa aproveitar o que esse ingrediente tem de melhor.
Dito isso, veja algumas receitas ótimas de como fazer moelas saborosas:
- Retirando as partes exteriores
Algumas moelas ainda vem com uma parte pequena e amarela no centro, que pode e deve ser retirada usando uma faquinha pequena. Mais do que isso, um dos lados da moela é mais vermelho, que é a carne e o outro lado é um pouco mais claro e tem uma pelezinha.
Essa parte não precisa ser retirada, mas algumas pessoas consideram que a textura fica mais agradável se tirar.
- Lavar
Depois de retirar essa partes e raspar as moelas, coloque-as em uma bacia e lave todas elas muito bem com água corrente. Depois disso, acrescente vinagre (cerca de ½ xícara para cada quilo) e mexa.
Vale lembrar que o vinagre é bactericida e fungicida, ajudando a potencializar a limpeza. Deixe agir por 20 minutos e enxague bem novamente.
- Corte
Com as moelas já limpas, corte em pedaços menores para poder usá-las em suas receitas. Aqui não há regras, apenas deixe-as do tamanho que preferir para a finalidade que desejar.
Agora sim, como fazer moelas saborosas?
Pois bem, o fato é que existem muitas formas de preparar moelas deliciosas e uma dessas formas é o famoso arroz de moela. Então vamos ver os ingredientes necessários para que você possa aprender como fazer moelas saborosas:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 600g de moelas
- 3 dentes de alho bem picado
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- Sal, orégano, pimenta, cebolinha, colorau e outros temperos à gosto
- Água – quanto baste
Já para preparar o arroz, os ingredientes são os seguintes:
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 400g de arroz
- 2 colheres de sopa de óleo
- Temperos à gosto
Agora, vamos ver o passo a passo do preparo para que você aprende como fazer moelas saborosas:
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo
- Refogue a cebola e em seguida, refogue o alho
- Com a cebola e o alho refogados, acrescente a moela e refogue mais um pouco
- Acrescente os temperos à gosto
- Quando a moela estiver bem refogada, acrescente também os tomates picados e a cebolinha verde
- Cubra com água até passar um pouco da altura das moelas
- Feche a panela de pressão
- Deixe cozinhando por cerca de 40 minutos depois que a panela pegar pressão
Por fim, confira se a moela está macia. Se não estiver, pode fechar a panela novamente e deixar na pressão até que fica macia para comer. Agora que você já sabe como fazer moelas saborosas, vamos ver como fazer o arroz para acompanhar:
- Em uma panela, coloque o óleo
- Em seguida, refogue a cebola e o alho
- Depois, refogue o arroz branco até que fique branquinho
- Em seguida, acrescente o preparo da moela, junto do seu caldo, e deixe que cozinhe até que o arroz fique pronto.
Feito isso, você já terá o seu prato delicioso de arroz com moela. Vale lembrar que você pode soltar toda a sua criatividade e criar novos pratos.
Dicas e sugestões de como fazer moelas saborosas
Pois bem, acima aprendemos uma receita bem simples de como fazer moelas saborosas com arroz. Esse é um prato que agrada a todos, além de ser delicioso.
No entanto, vamos ver a seguir mais algumas sugestões de como fazer moelas saborosas:
- Moela com polenta mole: você pode fazer o preparo da moela na pressão, como ensinamos acima e serví-la junto com uma polenta mole. A dica é só deixar o caldo secar um pouco mais.
- Moela com batatas: essa receita traz ingrediente simples e saborosos, bastando cozinhar a moela com molho e batatas na pressão.
- Moela acebolada: para fazer esse prato, cozinhe a moela na pressão com temperos. Em seguida, escorra a água e refogue ela junto com cebola e alho. Fica delicioso!
Pronto, essa são apenas algumas sugestões, mas agora você já sabe como fazer moelas saborosas. Solte a criatividade, use os temperos de sua preferência e pronto, já pode se deliciar com esse ingrediente barato e simples.
